心靈小憩二站 Second Blog of Heart to Take a Breather

台南小吃的最後一攤
我們來拜訪古都碗粿
老店位在大樹下
是個相當明顯的地標

紅底白字招牌
菜單一抬頭就看的到





可以拿著菜單進裡面吹吹冷氣
不需在外面張望許久決定要點甚麼
除了碗粿外
麵飯 小菜與湯一應俱全



木頭桌椅
讓我想起國小上課的課桌椅
記憶中還在中間用鉛筆畫線
一人一半



碗粿
上層的醬汁有黏稠性
略深色澤反射著燈光



叉子往下深沉
反手的動作
尖端傳來紮實的厚重感
看來台南碗粿走的是重量級路線
不是那種嚼兩三下就可以解決的



甜中帶鹹的醬汁
均勻分布每塊表面
香菇冒出頭來打招呼



另一邊是蛋黃
略硬帶著鹹香的味道
兩種口感截然不同卻又互相融合



既然來到台南
有名的虱目魚也得嚐嚐
薑絲清煮魚肚湯
不油不膩在炎炎夏日是好選擇



白皙魚肉
是不敢吃魚肚的小惡魔夾取的部分
沾點芥茉醬油
軟軟無刺好入口



至於珍珠色澤的魚肚部分
就交給我解決了



滑不溜丟無腥味
舌頭輕輕一頂
崩解在上顎唇齒間
讓人吞下還留有豐腴油脂香


台南小吃之旅
到這告一段落
我與小惡魔的摸著飽飽的肚子
準備回嘉義繼續行程

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