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福記肉圓是小惡魔曾經嚐鮮的店家
加上沒幾步路又是莉莉水果店
自然而然的成為我們午餐的選擇
紅底白字的招牌
斑白脫落的痕跡
是老店家無誤
座位不多
大部分都點了來走廊下坐著吃
熱呼呼的南台灣
如果旁邊還有火爐熱湯
肯定是汗珠直直落
免費附贈的大骨清湯
鍋底可見為數不少的熬湯骨頭
但湯卻沒一層油浮在上面
讓人望之卻步
再灑上芹菜與芫荽
香噴噴的清湯就完成了
即使是大熱天
入口也是清爽無負擔
肉元兩顆36
採用清蒸方式
先到最後方拿肉圓
再至店門口結帳加醬料
可看出有大量的蒜泥
果然知道我的喜好
潔白的皮
從筷子上傳來的是軟軟的觸感
稍一用力即可扯開
皮本身Q勁不明顯
卻也非泡水般的軟爛
被皮溫柔包覆住的內餡
絕大部分是瘦肉
沒有整嘴肥滋滋的油膩感
塊狀紮實誠度需費點下顎力道
甜中帶微鹹的醬汁
蒜末的微辣
可一次讓人喀掉四個不是問題
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