心靈小憩二站 Second Blog of Heart to Take a Breather

來到台南的第一頓早餐
要去七股的路上
恰巧看到這家蝦仁飯
雖然是早上9點
決定來一探究竟

在騎樓下擺幾張桌子
塑膠椅與圓凳呈現古樸風味



老闆娘告知
燙青菜與小菜準備中
既然有名的是蝦仁飯
當然得來碗嚐嚐
再加上一碗味增湯



很傳統的台式味增口味
灑點蔥花
略帶白色的湯汁
熱騰騰飄香讓胃醒了過來



撇除一般板豆腐
切成小塊的嫩豆腐
柴魚片
挺大條的魚乾
甜甜味增滲入魚身
鹹中帶甜讓人不膩



蝦仁飯上桌
老闆娘特別交代
燙口小心食用
一開始還以為燙的是蝦仁耶

蔥段與不少蝦仁
脆綠與白中帶紅的色澤
讓人迫不及待一親芳澤



蝦仁大小不一
脆彈的新鮮
沒有粉粉的口感



米飯濕潤
看得出不少湯汁包裹
適合小口小口品嘗燙口溫度
比粥略有咬勁的米粒
豐富的滋味
鹹甘甜香
讓人一口就眼睛發亮
搭上蝦仁與青蔥
蝦肉與蝦味個別傳來再融合
怪不得有著吸引人的魅力



離去時有其它顧客外帶
老闆將剛炒好的飯端上桌
老闆娘依序將蝦仁放上
看來府城早餐可是不簡單的美味

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