心靈小憩二站 Second Blog of Heart to Take a Breather

終於有機會來品嚐網友推薦CP值頗高的亨記火鍋

今日2人選了澎派的海陸雙人套餐來"交關"

很快的佔好大喀美食的座位後

清晰了然的與一般火鍋店一樣，桌上擺放著醒目的MENU

MENU 上林林總總的介紹各種火鍋的種類、海鮮、配料及價錢等等...

每種火鍋的單價還算親民，大約都落在2-3百元左右

因為事前已看過許多網友推薦

已經一陣子沒喀海鮮的我們

特選了澎派的海陸雙人套餐來坐檯

好好犒賞自己

 除了套餐搭配的份量外

若擔心份量不夠的話可以另外自費加點

在大台北市裡單點上的價位還算貼心

 本以為火鍋配料跟青菜會小小一份

沒想店家馬上上足兩大盆青菜與配料

讓我直呼店家太有誠意啦

 高湯底清澈可見鍋底

不一下子水底的滾珠也不斷直冒上來  ...

暗示著我們趕快下鍋ㄅㄟ

店家特別招待的涼拌前菜~

酸甜的好滋味在舌尖竄動

特別挑選的雪花牛肉片

下鍋涮8秒左右即可吃出肉質的Q彈及滑嫩感

 店家一角擺放整齊的餐具及MENU

 搭配火鍋一定要的冷飲-無糖麥茶&現榨檸檬冬瓜(自助無限暢飲)

 各式各樣的沾醬與佐料，因與一般火鍋店雷同，我就不多加介紹~

店家打出的溫情攻勢~

平日來交關還有特別招待的胭脂蝦一盤

很不起眼的芋頭塊

下鍋前有發現他跟以往吃過的芋頭外觀不太一樣

中間的漸層似乎暗藏著玄機

下鍋煮後中間呈現鬆軟綿密口感，有驚訝的Fu

 今天的主角~海陸套餐

陣仗很大哩~有明蝦2尾、蝦蛄一尾、胭脂蝦一盤、黃金蟹2隻、蛤蠣7-8顆、小管2尾、、小扇貝跟深海魚片

紅透飽滿的胭脂蝦

是我們套餐中搭配的  

上菜時服務生很貼心的介紹每樣海鮮的烹煮時間

話說這胭脂蝦~吃還有一番學問的哩!!

因為蝦頭較不易熟透

排滿了蝦頭先懸掛在鍋邊小煮個兩分鐘

不愛魚片的我實在是吃不出來是哪款魚的肉

不過肉質跟口感上還算中等

蛤蠣在整盤海鮮拚盤裡算是配角

煮熟後不用擔心新鮮或吃到沙

肉質鮮甜飽滿只給這幾棵實在是不過癮ㄋㄚ  (os~下次建議店家多招待一盤就更讚了!!  )

小管清脆爽口

蠻適合來杯啤酒搭配

礙於不愛扇貝的我

明顯無太多驚豔的感覺

如果換成花枝漿或蝦仁漿我會更愛些~

不常吃螃蟹的我們小心翼翼的把這兩隻小傢伙放到鍋中

鍋煮約10分鐘左右起鍋可吃出肉質的鮮甜美味

起鍋後的黃金蟹色澤鮮紅真令人垂郔...

讓羅傑眼睛雪亮的明蝦

放在蝦蛄旁邊量量身長已快一樣長了

能同時吃到這三樣主角真的是過癮阿

礙於羅傑愛吃鴨肉

對蘭城菁英酒店的櫻桃鴨念念不忘

我們也另外多點了櫻桃鴨肉片

老實說我與羅傑都吃不太出來有鴨肉的Fu

帶頭蝦蛄頗令我好奇它的口感如何?

 翻過背面可以感覺到肉質飽滿

 還沒下鍋煮捲身的明蝦，讓我口水快忍不住ㄉ流出來

 手掌算大的我

將蝦身拉長已快比我的手掌還長哩..

剛做完SPA的明蝦

不愧是蝦界霸王，肉質Q彈口感新鮮度好的沒話說

剝去硬硬的外衣後

蝦肉也跟碗的大小快一樣大

 蝦蛄肉很多但不知是否烹煮太久的關係

肉質偏較硬

石花凍甜點口感還算"古溜"，可能大餐後走養身路線

沒有添加過多的糖，愛甜食的我覺得普普一般般

也許家個檸檬汁或黑糖之類會更特別些

 倘若是自己一個人來吃

不想被打擾也可以選在吧檯

 店家整體感覺雖店面不算大

但食材還算新鮮

倘若三五好友聚餐或冬天想大喀海鮮是個不錯的選擇喔~

本文由羅傑攝影 小惡魔撰文

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