20130428烤雞工坊-1  

今天完全是動物園型態來著

脆皮烤雞

鹹香豬肉

加上涮嘴的香腸

讓大夥聚餐又多扒了幾碗飯 

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一看到可以外帶

兩家子約好一起下手

來場免費的聚餐

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下了華江橋

離桂林路不遠的路口

羅傑本來還在路口張望

大大的雞標誌

肯定是這家

騎樓下擺了兩張桌子

一桌客人正在等待 

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三角形的佔地面積

整間漆上橙紅的色調

在一整排飽經風霜的店面上

顯得蓬勃有朝氣 

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擺滿了大大小小生財工具

一整排的不銹鋼烤爐

飄出陣陣熱氣

看來老闆只有一人

校長兼打鐘目前情況不適合跟他閒聊阿 

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內部完全見不到內用區

所以要現場吃的顧客

就是配著一旁的車水馬龍

還得看看左右有沒有賣白飯的店家

 

與店家預約好外帶

老闆動作迅速的包好

跟我揮手道別

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一路上飄出的香味

讓羅傑邊騎邊吞口水

店家貼心已經片好

粉紅色澤

仔細看看肥肉的比例不高

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入口軟中帶著腸衣的微脆

要下去濕潤

有著些許肉汁

是比較偏南部口味的甜

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鹹豬肉色澤較深

三層肉烤過之後逼出一些油脂

加上黑胡椒的香氣

薄薄的一片

可以配兩口飯

只是鹹度再調低一下更好 

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烤雞色澤反映出熟度的拿捏

店家的功夫相當好

讓羅傑懷疑大廚是不是有偷刷蜂蜜水 

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雞皮像是擦了化妝水

緊緻卻又不是繃的太緊

證明這隻雞不是老頭阿

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今天就由鴨比媽的阿妞代勞

為大家展示法國人的歡迎儀式 

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當雞舌碰上人舌

 會迸出什麼樣的火花呢

看烤雞多麼的含笑瞑目阿

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撕下一塊

加上扭轉

雞腿的粗勇

握在手上頗有重量

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飽滿的鼓鼓狀態

白皙的腿肉

在交織的紋路上

有著潺潺的小溪流

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肉汁遍布橫流

大口咬下就是美味

連附上的雞湯都免沾 

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札實的雞胸肉

配上芥末胡椒粉

或是辣椒粉

微辣帶嗆

又是另一番滋味 

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正當大家只注意肉

雞腹內部卻有著異樣

不知店家暗藏什麼

剖開見大量蔬菜

吸收了雞的肉香

加上燜煮的軟爛

好咬的不卡牙縫

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想不出主菜沒關係

家裡煮個白飯

燙盤青菜

來烤雞工坊一趟

就有大快朵頤的手扒美味

 

 

 
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羅傑 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

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  • x90391
  • 感覺很好吃呢,我都看到流口水哩。
    (謎:感謝分享^^
  • 不客氣喔 ^^ 雞肉與香腸的表現都不賴

    羅傑 於 2013/05/08 12:25 回覆

  • 轉角
  • 南部口味的甜?只有台南人口味偏甜吧!
  • 原來是台南口味的甜阿~謝謝轉角 ^^

    羅傑 於 2013/05/08 12:26 回覆

  • 寶寶
  • 光是雞皮的焦脆香,我就招架不住了。
  • 烤雞皮是邪惡的美味阿 XD

    羅傑 於 2013/05/08 12:29 回覆

  • Miner
  • 看那雞皮,就覺得烤雞一定很好吃了~
    下次可以換小妞&小羅傑來個法國人的歡迎儀式!
  • 這麼熱情的儀式還是留給灰熊爸
    我怕小妞會把小羅傑嚇壞了 XD

    羅傑 於 2013/05/08 12:30 回覆

  • 野良犬
  • 出現啦~~~~
    喇舌照XDD
  • 重點是小妞無誤 XD

    羅傑 於 2013/05/08 12:31 回覆

  • 小璇璇
  • 原來肚子裡有藏東西…XD…我比較想吃肚子裡的青菜!
    還有,阿妞好可愛喔!^^…看的我肚子好餓,我要來吃午餐了…
  • 悶熟的青菜多汁又有肉香 ^^
    配白飯也很適合唷
    阿妞當天完全是熱情演出阿 XD

    羅傑 於 2013/05/08 12:32 回覆

  • 宅青
  • 原來小妞的熱吻照是出自這裡啊~
    小妞有對小羅傑這麼熱烈歡迎嗎? XDD~ 會一吻定情呀........

    是說這一隻小傢伙應該不夠兩家暴龍族享用吧?? XDDDDDDDD~
  • 哈哈~要上演兩小無猜的戲碼嗎?
    這樣會不會進展太快了
    連牽牽小手都沒有呢 XD
    羅傑與鴨比媽各帶一隻雞, 但是我們也吃不太下~因為在另一家餐廳也吃撐了 ^^

    羅傑 於 2013/05/08 12:35 回覆

  • Miner
  • 還是羅傑和小惡魔要先示範一下?
  • 這個我與小惡魔私底下進行就好
    發文不用玩這麼大啦 >///<

    羅傑 於 2013/05/10 14:24 回覆

  • 天生一對寶
  • 我看那雞.....看到最後都忘了~
    小妞太可愛和雞吻著那幕我都忘不了阿~
    好希望我是那雞頭....哈)))))
  • 寶妹要先徵得灰熊爸同意哦^^
    小妞可是他前輩子的情人阿

    羅傑 於 2013/05/10 14:24 回覆

  • 艾蜜莉
  • 烤雞內還有青菜太讚了!
    營養均衡且不容易膩~
  • 店家設想周到
    還且連同青菜都悶熟了 ^^

    羅傑 於 2013/05/10 14:25 回覆

  • ✩太霏糖✩
  • 推推~鴨比媽的小寶貝會因此人氣爆紅吧XD
  • 這就要親自問鴨比媽了 XD
    據說桃園有不少人因為小妞而認出鴨比媽哦

    羅傑 於 2013/06/19 17:30 回覆

  • ✩太霏糖✩
  • 挖~~那鴨比媽跟小妞都紅啦XDD