心靈小憩二站 Second Blog of Heart to Take a Breather

丸大食堂
我進進出出師大夜市許多次
都圍繞著滷味 可麗餅 鹽酥雞 煎包 薏仁湯等等
今天就來換一下口味

聚光燈打在門上
亮黃色襯托木質



小惡魔說想念炒飯的味道
那就來個鮭魚炒飯定食吧



今天我特別有欲望想吃生食
又想來個綜合大拼盤
╰(￣▽￣)╭就點了價格最高的散壽司



另外點了酥炸中卷
照燒雞腿
以及吃心安的炒四季青菜



今天是空心菜
份量比百元熱炒店還多
疊起約一個半拳頭的高度



大火快炒
那種蒜頭爆香的味道
禁不住一口接一口
品嚐多汁的嫩綠



鮭魚炒飯一上桌
妙與不妙同時浮現
妙的是色澤與賣像誘人
不妙的是定食份量比想像中多(￣口￣)!!
未上桌的菜色應該也不少



其中之一的附菜
不過應該不能稱為小菜阿
除了綠花椰菜之外
居然是魚下巴...店家還真大方阿



魚肉的豐腴
完全顯現在表層
無刺又軟嫩
(￣y▽￣)╭一向不愛吃魚的小惡魔夾了好幾口



看來普普的蒸蛋
一挖開裡面大有文章
整塊的瘦肉隱藏其中



蝦仁也來湊一腳
滑嫩入喉
舌頭明顯的有柴魚的甜
還有雞蛋的鮮





附餐的味增湯
尚未進行打撈作業
裡面的料爭先恐後的擱淺冒出頭

為數不少的豆腐
加上碎魚肉
口口讓人滿足





海菜
一般的醃漬小物
家庭式的一道



除了疊的跟小山一樣高的炒飯
店家怕顧客不過癮
加贈地瓜一顆



一剝開裡面是黃澄澄的地瓜肉
入口綿密香甜
為了避免炒飯變殘渣
地瓜淺嚐即準備打包



米飯
鮭魚
蛋
交織成令人不捨破壞的金字塔

豪邁的份量
店家實在"就感心"



碎成片片的炒蛋
夾雜在粒粒晶瑩的米飯中
鮭魚肉鮮味隨後散發



讓人一匙一匙的往嘴裡送
兩人努力的想剷平



照燒雞腿
醬汁伯伯的附在表皮上
成了誘人的褐色



並非皮脆肉嫩
皮嫩肉細緻比較貼切



沒有乾涸狀態
讓你又硬又難吞
內部維持相當好的嫩度
又不會沒熟



炸中卷
我比較喜歡稱為~花枝圈



白色半透明狀不知為何
咬起來頗費勁
無甜無鹹
通通被挑起來擺一旁



中卷切得剛剛好
香酥的金黃表面
內部耐嚼~這時候是不是應該來瓶必魯





我點的散壽司
糟糕~低估了店家的大份量
可能吃不完(￣口￣)!!



好料大集合
第一~不知名的魚腹肉
粉嫩色澤帶著美麗油花



第二~晶瑩剔透鮭魚卵
還有蟹腳肉





第三~呈現淡粉紅色
新鮮的旗魚片
沒有冰沙的硬口感
像是剛撈上來一樣



第四~既然鮭魚卵都現身了
鮭魚也不能缺席
艷麗橙紅帶著油脂
愛鮭魚的小惡魔是大大的滿足



第五~玉子燒
無熱情的溫度(散壽司哪來的熱食)
蛋鮮有著不膩人的甜



第六~煮熟的蝦肉
單純沾點醬油
醬油的鹹帶出蝦肉的甜
略有彈性



第七~牡丹蝦
看那蝦頭閃爍與鮮豔的顏色
╰(￣▽￣)╭就知道一定青的啦



蝦肉軟軟嫩嫩
甜味透過味蕾傳了上來
不爛爛水水的口感
(￣y▽￣)╭ 最後連蝦頭我們都不放過
蝦黃都清得乾乾淨淨


丸大食堂
夠新鮮 大份量讓人滿意
不論是熟食 生食
我與小惡魔皆給予大拇指



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