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滷肉飯看起來都是皮卻不肥膩

有豬皮的彈性不軟爛

搭上酸菜傳統風味立即湧現

 

*******原文出自羅傑的心靈小憩二站*******

本文同步發表於 眾星群集食尚玩樂誌 與 大野狼與小惡魔的咕嘰咕嘰  

 

====================羅傑的搞話開始==================== 

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品嘗完周家蒸餃與小龍包

沿著地圖來到第二家

羅傑全家人都愛這種有很多小菜可以選的傳統台式小吃

以石板鋪設的斜坡路面

加上黑底白字招牌

再吊上紅燈籠

古樸風味濃濃的溢在店門口

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從每個店員低頭忙碌的樣子

還有櫃子滿滿的生鮮食材

尤其是少見的擺滿了各式各樣蔬菜

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當然白蘿蔔與油豆腐沒缺席

這兩樣勢必要點它們坐檯

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小菜項目很多

看得我們很開心也很苦惱

因為想吃得太多 能裝的不多

一般不常見到的菜色有魚拼盤 蔬菜綜合等等

只是地瓜應該是台灣國語發音==>紫色地瓜

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類紅磚的地面

加上木桌椅

有點擔仔麵的fu

不過實心的木頭與竹製的兩種風味不同

但都有著台灣小吃傳統

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滷肉飯(大碗NT30元)

看來店家是刻意保留皮的那一層

其餘部分不見蹤影

整碗拌開

醬汁鹹香味道濃厚

皮的部分QQ不膩

再搭上酸菜

肚子餓來上一碗正好

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嘴邊肉(NT50元)

羅傑媽的愛菜之一

瘦又不乾澀

加上略有彈性

是飯麵的好搭檔

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豬綜合(大NT100元)

混和豬心 嘴邊肉 豬皮 豬舌頭等等

大家各取所需

店家在內臟類的處理有下功夫

沒有那種騷味

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油豆腐+蘿蔔(NT30元)

應該說是用高湯煮過

吸收了大骨的風味

軟嫩與多汁表現恰如其分

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蔬菜綜合(NT60元)

不同於一般燙青菜

這是水煮過後冰鎮

清甜高麗菜

脆口龍鬚菜

健康綿密的的紫色地瓜 番茄與南瓜

還有抗癌好幫手綠色花椰菜

一大盤看了挺開心

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魚拼盤(大NT100元)

有著煙薰香氣的沙魚煙

QQ脆脆的章魚腳

還有著透明的曼波魚

淋上蒜頭醬油很是對味

似乎一整天的膠質都補足了

 

 

  

羅傑的建議 

鹹的吃完可來點甜的

距離這不到幾家店面距離就有五霸焦糖包心粉圓

 

 

 


美食資訊

博愛街黑白切

地址:970台灣花蓮市博愛街161號
電話:+886 3 836 2868

 

五霸焦糖包心粉圓

地址:970台灣花蓮市博愛街165號
電話:+886 3 832 2929

 

2014-7-8 下午 12-53-52    

 

 

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