濃郁的乳白色
搭上台式的蔥油焦香
讓人顧不得燙
稀哩呼嚕的聲音
是對拉麵的崇高敬意
板橋環購B1的樂麵屋
接近下午2點的光景
仍然是人聲鼎沸
大批拉麵粉絲在外等候
招牌的豚骨拉麵
區分為辣與不辣
以及加了多片叉燒的40元價格
不嗜辣想多點肉的
點左下220的種類準沒錯
板橋當店限定的是咖哩拉麵
與一般叉燒不同
是又厚又大片的烤三層肉羅傑已晉升為鮪魚肚
還有豬排與叉燒的雙拼組合
290的終極價格
飯麵與餃子都不缺
今天重點是拉麵
至於餃子
一口就要10元實在比麵攤的豬頭皮貴不少
單品有沙拉 炸物以及飲料甜點等
沙拉的賣相不怎麼誘人
今天點炸雞小姐來坐檯
看完說明
直接填寫白色單子
勾選喜愛的種類
粗面與細麵任選
湯的濃淡也可調整
肉的肥瘦自己割鮪魚肚DIY
對很怕重鹹的顧客來說
湯這點如果有無限加很貼心
小羅傑呼呼大睡
店裡的么喝聲
與此起彼落的"一拉賽嘛謝"
絲毫不受影響
店家還貼心地準備兒童餐具
轉頭一看
廚房明亮的工作區域
紅衣服的工作人員
手上的工作一刻也不得閒
尤其是對上像羅傑這種會加麵的客人
筷子與調味料自取
除了醋外
有顆粒狀的黑胡椒
少了一般的七味粉
炸雞120
分量比起菜單上面的似乎缺了一角
還是盤子太小裝不下
外表金黃
咬開一口
皮脆肉嫩絕對符合
單吃可嚐鮮甜
一旁附的美乃滋
厚重的調味
拖累了炸雞的輕快步伐
叉燒焦蔥豚骨拉麵220
視覺感迎面撲上湯濃兩字
馥郁油蔥香
觸動鼻腔裡的小時候記憶
糖心蛋熟度掌握得宜
美麗落日的橙紅
來兩個也不嫌多
粗麵條
彎彎曲曲地頗有彈性
夾上來吸附湯汁
大口ㄙㄨˋ就對了
小惡魔覺得湯順口
不像去日本吃得那麼鹹
但撇除上面的蔥油
她會更愛
羅傑喜歡客家菜~油蔥不成問題
多一味是台日混合絲毫不衝突
好想加湯阿
筍乾挺實在
沒有軟趴趴的空洞
上下門牙一切
喀擦一聲
有的是日曬過後的氣味
外圈蛋白軟嫩
滑不溜丟
咬至紅心
半生熟的膏狀
黏附在味蕾上
鮮味也同時蔓延
叉燒渾圓一片片
中心瘦肉縝密的結合
入口不卡牙
外圈乳白
滑順的油脂溢出
溜下喉嚨
飽肚之後
一家三口來到縣民廣場
飯後散步行逛街購物之實
大紅色的喜氣
讓小龍年開端有好兆頭
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