20130211水相-1  

農曆年與小惡魔回娘家

有別於一般桌菜

牛排 大蝦 與鮭魚

還有開胃番茄塔

此起彼落的談笑

是大家相聚的溫馨

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之前拜訪過水相

http://jihjian.pixnet.net/blog/post/88048143 ==> 一訪的記錄

看來菜單已經更新過

我想回味的鴨胸不見蹤影

是說中了王品集團的毒

 改點鮮鮭魚搭怕馬甜蝦

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前菜與莎拉也做了些調整

使有烤田螺是熟面孔

只有兩種的好處是

兩人一起來四樣都吃得到

若是三種就得等小羅傑長大才有生力軍阿

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一家座落長方形桌

每人餐具整整齊齊

水杯斟至七分滿

晶瑩剔透帶著若有似無檸檬味 

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若是小家庭聚餐

有靠背的沙發區很合適

加上寬敞的走道間隔

有著一股無形的包廂感覺

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若是上面兩區都還不滿意

想看店家員工調製飲料情形

或是想自個發表新書簽名會

潔白溫潤的木製桌椅區

還可細細觀賞每位員工的照片

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白天水波盪漾

映照週圍建築倒影

靠窗位置

有著搭配下午茶的好景色

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瑞士火山起士麵包

屏除一般蒜香法式厚片

切塊的軟嫩麵包丁

盛上熱呼呼的鐵盤

起士在裡面冒泡吱吱叫

挺能引發食慾

而且無限續是個熱量大陷阱

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法式烤田螺

不帶殼的台式烤法

是重口味的蒜香

至於螺肉~存在感就不要太計較了

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一開始不明就裡

上面蓋的是不是膠原蛋白

還是入口即化的豬皮凍

入口荔枝飄香

帶著甜甜的果味

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下頭艷紅水煮蝦

原味的馬鈴薯泥濕潤綿密

牙口不好的這道別擔心

包你吃軟不吃硬

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堅果鮭魚沙拉

細長的盤身

鮭魚的鮮紅散布其中

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彩膠的五顏六色

加上隱藏底部的堅果

為這道增色不少

只可惜份量有點弱

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蟹肉番茄塔

沒有多餘的調味

純粹是醃漬過的番茄

搭上水煮蟹肉

番茄的酸甜

為螃蟹的海味多了一些鮮甜

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玫瑰醋飲

話說玫瑰可幫助"恩恩"

但羅傑的習慣是早上就去跑廁所

與玫瑰沒有關係

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馬賽海鮮湯

大顆的淡菜貝

兩三顆蛤蠣

在湯面先行露臉 

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湯匙一撈

剝殼蝦仁 魚片 還有可愛的花枝腳

番茄湯清爽不厚重

真材實料的一道

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煎牛排佐鵝肝

有牛的話小惡魔九成的機會都會是這道菜

話說鵝肝可以再多換一塊牛排嗎

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切成條狀烘烤

外表顏色深褐

小惡魔擔心過熟

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斷面的真相大白

粉紅不帶血水

就是嫩

而且沒有肥肉來攪局

或是吃個兩口就有筋卡卡的

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我的鮭魚佐甜蝦

看來蝦的腰圍不錯

可以卡住花椰菜

羅傑的可以卡住整顆不成問題 

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搭配的鮮菇燉飯

烤過的多汁

可惜少了點鮮味

米飯走乾爽風

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鮭魚渾圓肉身

順著紋理下刀

發亮的橘紅

是熟透又不乾涸的狀態

師傅有在顧爐火喔 

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甜蝦脫光光見客

叉子一下直中紅心

略為施力的的觸感

可見蝦肉的彈性

連蝦頭部分都烤的香酥

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棗香菊花茶

淡淡甜味~清清如水

這個不是重點

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水果奶酪

襯上褐色焦糖醬汁

約莫半碗的分量

算是羅傑看過的King Size

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水果相形之下就很"稀微"

一匙挖下去剖半

挺有厚度的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感

小惡魔只解決了一半

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雪酪

配上蜜紅豆?

酸甜交融

還有著咬碎冰的快感

質地比雪花再粗些

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回程時見到路旁野花

是人家農田休耕做堆肥用的

大片波斯菊盛開

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我們一群人也不想去田尾逛了

索性在這無人駐足觀賞的花田

進去聞香一番

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暖烘烘的太陽

映照每朵花

也讓每個人臉堆滿笑意

盡情欣賞姿態

 

 

羅傑與小惡魔的咕嘰咕嘰會不定時更新吃喝玩樂的"匪類"資訊 

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羅傑 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • ♥心心♥
  • 羅傑的可以卡住整顆不成問題
    ↑↑↑太可愛了~XD我不小心在安靜的公司噗哧出來!!!!
  • 而且花椰菜的尺寸有變大的趨勢 XD

    羅傑 於 2013/06/19 14:37 回覆

  • mimi韓
  • 好精緻的餐廳
    為何我會先被那道荔枝的前菜吸引到呢><"
    明明後面的牛排看起來恨讚
    不過我就是一直想到荔枝那款QQ
    用心的把荔枝剝成那樣晶瑩剔透的樣子,好漂亮~
  • 荔枝凍那道有創意
    果香肉甜
    搭上海鮮一整個清爽風
    讓羅傑最懷念的前菜也是這道阿 ^^

    羅傑 於 2013/06/19 14:39 回覆

  • ✩太霏糖✩
  • 吼~果然是大餐!!!
    給我一份牛排跟奶酪我就滿足了XDD
  • 還有無限續的瑞士火山起士麵包
    不來上一份嗎 XD

    羅傑 於 2013/06/19 14:46 回覆

  • 宅青
  • 原來小惡魔愛牛排的程度跟我不相上下,
    那一起吃飯的話會有搶食畫面啊~ XDD
    那牛排的量....老闆可以來個double嗎?........哈哈~

    是說羅傑這一頓的滿意度看來比我上次吃遠百店要好得太多.
    上次這麼一搞,讓我把水相兩個字打入地獄了說~~
  • 我看了宅青的大遠百水相
    真的是謝謝再連絡 = =
    惠中店表現挺穩定
    牛排的話~若店家可以鵝肝換牛排~羅傑舉雙手贊成 ^^

    羅傑 於 2013/06/19 15:29 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 路邊的野花也好美呀~~~
    這餐點好精緻喔
    我也想吃了~~
  • 餐點美味
    大家聚餐開心
    還有路邊的野花可以賞
    所以過年也可以不用人擠人 ^^

    羅傑 於 2013/06/19 15:44 回覆

  • 寶寶
  • 餐具擺盤都很賞心悅目,
    餐食也都感覺很美味,
    我喜歡他們的水波盪漾。
  • 羅傑好想坐靠窗的位子
    若是黃昏或晚上
    加上店家的燈光
    一定顯得更有情調

    羅傑 於 2013/06/19 15:52 回覆

  • 幸福每一天的神棍
  • 讚唷!!
    環境跟餐點都讓人滿意耶!!
    那個牛排讓人流口水啦~~
  • 神棍最近也吃的不錯喔 XD
    看你寫的鶴田屋日式漢堡定食
    我又被勾起了料理東西軍的記憶阿

    羅傑 於 2013/06/19 15:54 回覆

  • 猴屁
  • 那個牛排看起來好生可是卻不帶血水!!好厲害唷!!!看起來真棒!!
  • 有血水的話
    當場會變成吸血小惡魔 XD

    應該會請店家再烤熟一點

    羅傑 於 2013/06/19 15:55 回覆

  • 藍星雨
  • 餐點的賣相看起來都很可口的樣子
    而且不知道是不是因為份量都很少
    反而更顯得精緻XD
    不知為何豬皮凍讓我覺得長得有點像水母或是香菇~
  • 分量減少的話嘛~應該是羅傑被火山起士麵包給塞飽了
    所以步出餐廳挺滿足的 XD
    至於主餐的份量
    小惡魔對牛排滿意 我對鮭魚甜蝦也滿足 ^^
    豬皮凍指的是開胃菜吧? 那道是荔枝凍鮮蝦哦

    羅傑 於 2013/06/19 15:59 回覆

  • 天生一對寶
  • 過年....現在都幾月了阿~你也塞文塞太大了啊....
    過年這樣吃犒賞夫人一年辛苦阿~
    份量不多種類多樣很有飽足感吼
  • 的確是拖有點久 (掩面)
    犒賞小惡魔主要是咖啡機
    大餐他已經不稀奇了 XD

    羅傑 於 2013/06/20 15:27 回覆