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以傳統日式料理為底

加入洋食的手法

不論鮭魚 銀鱈 或是石板烤鴨

是眼睛滿意 肚皮滿足 相機開心的料理

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藝奇羅傑相了很久

遲遲等不到來板橋展店

既然你不來

我們一家子就到二二八公園堵你 

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進入門口

往下的階梯才知用餐區域位於地下一樓

紅黑元素妝點出沉穩質感

每桌上明亮的燈光

映照出用餐的人群 

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 王品一貫的套餐風格

從小品 煮物 與強肴等等

選自己喜歡的

與西堤 陶板屋相較起來

少了圖文並茂的視覺輔助

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黑白相間的皮革感

透過光線

可見桌面的清潔

連細小紋路都頗清晰

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半月形的潔白

拿來裝小骨小刺的菜色殘渣

似乎有點奢華

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羅傑去停車所以較晚入座

桌上四盞搖曳的小燭光已被點燃

默默地給予上面土瓶蒸灌注熱情

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掀開蓋子

裡面可不是空虛的來迎接

白蝦 蛤蠣 雞肉等等

一起熬煮

順口的熱湯絕對會讓人一加再加的阿 

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魚皮沙拉

單純的以醋 酒 醬油調味

撒上洋蔥目的本是壓腥 

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又軟又Q

在舌頭上玩起來了捉迷藏

等到抓住它時

才發現厚度沒想像中這麼薄

洋蔥的微辛

讓這道更開胃 

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鮭魚兩大片

被白色簇擁著出來

週遭一片碎冰

第一眼就覺得清涼 

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仔細一看

除了魚外

鵝黃豆腐搭上和風醬汁

軟嫩的豆香搭上清爽的微鹹微甜

實屬開胃一道 

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干貝與鮭魚相親相愛

繾卷在一起

不搶彼此的戲碼

魚的豐富油脂

為頗有厚度的干貝帶來了潤澤風

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銀鱈葡萄柚

稱這道為小品實在小看它的分量

 除了半顆葡萄柚果肉外

偌大的三塊銀鱈飄來酥香

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麵衣恰到好處

沒有吸附過多的油脂

咬下第一口的脆之外

銀鱈細緻的肉質跟著滑上味蕾 

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海鮮的好朋友~塔塔醬

酸甜為魚肉多了另一種風味

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果肉片成圓弧形

完全不用費心的動刀動叉

只需竹籤

多汁的飽滿果肉

為小品來個結尾 

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檸檬香柚

吃得到些許檸檬皮細屑

清涼之後的微苦微澀

是大人小孩都愛的一道

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一杯不過癮

服務人員直接上整壺

讓一家子無限暢飲 

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小惡魔點的牛肉箬竹燒

絕不是兩三口就沒了的怨念份量

頗有厚度的粉紅色澤

小惡魔吃得眉開眼笑

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我的比較搞工

服務人員先上了石板

並說明煎烤方式

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調味佐料

鹽與味增醬

加上醃漬小菜

頗有日式居酒屋路線 

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紅白相間分明

油脂是油脂

紅肉晶瑩

看來是剛解凍好的柔嫩狀態 

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受到高溫洗禮

漸漸的肉汁充斥周圍

時而吱吱作響 

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翻面查看熟度

皮的表面已呈金黃

粉紅色澤證明還沒熟過頭 

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誘人的狀態

表面發亮不乾涸

手起筷落

趁著鮮甜起板  

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雖是薄片卻略有厚度

隱含的肉汁

在咬開時鮮甜滿嘴

配上醃漬的南瓜

脆中帶酸

讓味蕾清爽的再度迎接鴨肉洗禮 

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蒸飯

熱氣混和米香與些許鹹味飄上

鮭魚弄散不過份細碎

不小的份量讓大家沒有完食

吩咐打包

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石蓮蘆薈汁

青色的看來很健康

補充一下葉綠素

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沒有嚴重草味

入喉是清香的沁涼

蘆薈顆粒與碎冰相當消暑

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石蓮花沾取蜂蜜

略帶澀味

是天然的健康取向

但不少人不愛就是了 

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最後的甘果物

水果是一目了然

惟獨那一杯

一開始大家紛紛猜測是沾食水果用的

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看似不少懸浮物體

入喉卻沒有卡卡

豐富的黏稠狀態

有著枸杞與紅棗的天然甜味

而順口的膠質

是打碎的黑木耳 

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水果也貼心的只需動叉就能入口

香吉士切成一圈

果肉完完整整的被扒了下來

斷面的水嫩

就知道是當季的多汁 

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菜色變化的豐富

視覺與味覺皆獲得滿足

對大食怪羅傑來說

只想問一句

什麼時候藝奇要到板橋展店

 

 
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此作品衍生自心靈小憩一/二站

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羅傑 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • ♥心心♥
  • 藝奇剛冒出來的時候我也有為了慶生去吃過~
    那時候覺得牛肉超好吃!!!但甜點是超大敗筆XD
    現在看起來有好些耶!
  • 我知道黑木耳對女生來說~不算甜點 XD
    羅傑重點是放在其他菜餚上
    所以對藝奇有不錯的評價喔 ^^

    羅傑 於 2013/04/28 21:30 回覆

  • 轉角
  • 哈…愛完羅傑的文,轉角馬上回頭問W爸說,
    啥時要再去吃呀!XD
  • 應該要跟W爸說
    ㄟㄟ~你看藝奇菜色換了耶
    我們再去吃吧 XD

    羅傑 於 2013/04/28 21:34 回覆

  • 小璇璇
  • 我們家附近也要開新的藝奇了,我今天才跟宅青說而已捏…所以我不用到二二八公園去了…XD
    王品集團旗下我最喜歡的就是夏慕尼跟藝奇,感覺菜色的驚喜度比較高,我愛吃日本料理的人,都可以在藝奇吃的很飽!XD
    等我們附近這間開幕之後,我也要來去吃…^O^
  • 期待小旋旋的文章哦 ^^
    羅傑想看新菜色啦 XD
    夏慕尼羅傑也吃過兩次
    目前是想等它換菜色再說

    羅傑 於 2013/04/28 21:36 回覆

  • 宅青
  • 之前喝了饗食的土瓶蒸,覺得還輸給藝奇說。
    小惡魔的小鳥胃吃了箬竹燒吃不完蒸飯合理,罷特!我懷疑羅傑的幾片薄鴨,應該不是太滿足的份量啊~
    還是箬竹燒有一半是羅傑嗑掉的?XDDD~
  • 羅傑一塊都沒有夾喔 XDD
    是土瓶蒸與冰沙灌飽羅傑的
    (其實小惡魔的那一碗飯我也有幫忙啦)

    羅傑 於 2013/04/28 21:38 回覆

  • 藍星雨
  • 來228公園堵你是怎麼一回事XD
    大概是因為板橋已經有很多王品的相關企業了
    所以藝奇才遲遲沒有把據點擴展到這裡@@
    看完覺得餐點應該是以精緻度而非份量取勝~
  • 以羅傑的食量~會有七分接近八分的飽肚 ^^
    所以份量不是太過精緻
    如果藝奇來板橋展店
    多一家美味又不價昂的日式料理
    可以造福板橋民眾阿 XDD

    羅傑 於 2013/04/28 21:51 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 王品系列我只吃"牛排"(逃~~)
    是只有吃過牛排啦XDDDDD

    藝奇在台中也有一段時間了
    但卻始終未去試一下

    璇~~~約我嘿~~ 宅青一起去~~~
  • 三人組要出動了嗎 XD
    羅傑要看滿桌菜色的照片~哈哈

    羅傑 於 2013/04/28 22:25 回覆

  • 天生一對寶
  • 這時間看到還挺餓的ㄋㄟ~
    你拍的照片都好誘人阿~
    好想嚐嚐生魚片~拼命吞口水中
  • 台中就有了~寶哥找時間衝吧 ^^
    菜色很不賴哦

    羅傑 於 2013/04/28 22:34 回覆

  • Miner
  • 藝奇我約莫是兩年前去吃的了~
  • Miner可以再找時間去看看
    菜色應該更新不少了 ^^

    羅傑 於 2013/04/28 22:59 回覆

  • 王拉拉
  • 我也滿喜歡藝奇的 一連吃了好多次呢^^
  • 菜色佳 美味程度不賴
    加上精美的擺盤
    羅傑也很喜歡呢

    羅傑 於 2013/04/28 23:06 回覆

  • cevilla
  • 嗚...........王品系列我只有吃過原燒
    但印象不是很好就是了
    看來還是要選這種人家處理好的比較好吃
  • 原燒羅傑的印想是普普
    不至於到雷
    藝奇與夏慕尼則是有驚豔哦 ^^

    羅傑 於 2013/04/28 23:09 回覆