心靈小憩二站 Second Blog of Heart to Take a Breather

板橋長江路這一帶熱炒集中區

生猛活海鮮之前已拜訪過多次

是不傷荷包的歡聚美味 

約莫六點半到達店家

門口可見為數不少的客人

七嘴八舌的討論菜色 

生猛活海鮮(板橋店)：熱炒套餐免費體驗！ 

內容包含：

感謝愛評網與店家的招待

阿姨知道我們是拿口碑劵前來

殷勤的招呼我們入坐

尚未知道菜色的份量

阿姨馬上回應~你們有六道哦

看來還是先喀完再加點吧

右邊青色菜單

幾乎都是一百元

左邊有護貝的

是較為高價的菜色

絕大多數的1開頭

也不傷小朋友

門口嘩啦啦的水聲

伴隨冰涼的視覺感

是店家的新鮮保證 

海膽靜靜的

在底部伸展觸鬚 

體型碩大的鳳螺

炭火上烘烤再灑上黑胡椒

是下酒良伴

石斑外觀雖不討喜

清蒸 或是煮湯皆美味

阿姨興奮的比手劃腳

跟我介紹外面這一攤貴賓

個個都是有來頭的 

石狗公

清亮透徹的雙眼

三杯是阿姨建議的烹調方式 

來者不善的一臉凶樣

大眼睛加上利齒

是標準深海魚的獵食配備 

透著淡粉色澤

這尾是馬不知臉長==>亂取的

阿姨去招呼客人

我也不好意思一直麻煩她

但這尾馬兄讓我印象深刻阿 

換到一旁的魚缸

亮綠的色塊

加上小巧獨特的嘴型

讓我不禁與鸚哥作聯想 

扁平的身軀

加上灰黑的的班點

這是鰈魚 

沒一下時間

一樓已接近客滿

工作人員忙碌穿梭

端上形形色色各類菜 

矮桌加上板凳

不黏膩的地板

是熱炒店獨有特色

不愧是熱炒

三兩下六道菜色擺了滿桌

小惡魔直呼夠了~再加點就得打包 

玻璃小瓶

蘋果西打是小時候的記憶

今天不喝酒

來點西打一樣助興

招待的小菜

涼拌海帶絲

這個不是重點 

恰到好處的色澤

散發多汁的外表

淡淡的甜焦香

吸引人來咬一口 

咬下略有厚度的軟嫩

這是豬肝耶

甜鹹交織的情況

很容易讓人忘卻這是內臟類的邪惡 

酥炸海麻糬

看來辣椒不少

標準的熱情下酒菜 

四季豆微皺外皮

卻無損內部的鮮甜 

一口咬開的熱呼呼

濕潤的口感

加上軟中帶Q

原來章魚腳可以這麼美味阿 

雖然小惡魔喊著會辣

不知不覺又多盛一碗白飯

為的是捧章魚腳的場 

酥炸龍筋

看到辣椒來串場

純粹增色用

主角是椒鹽與香酥

脆中帶著嚼勁

卻沒有咬橡皮筋的下顎疲憊

絲絲纖維斷開後

咕嚕一口下肚 

空心菜

大火爆炒的蒜香

店家有用心挑選

沒有那種增加粗纖維的意圖 

糖醋魚蜷曲著身體

被店家畫了幾刀的態勢

外面突出的是豐腴

雖不大尾

厚度讓筷子頗有沉甸甸之感 

靠近龍骨的金黃

薄薄一層

脆中帶酸甜

老少皆宜的部位 

扭轉下一塊

酥皮包覆白皙

無刺可放心大口咬

熱熱的天

綠竹筍是消暑好菜

淋上沙拉

底部的薯泥傳來柔和

清爽的斷面泛著微甜 

即使沒有白飯坐陪

單吃一樣是過癮

垂吊著明亮墨綠

交錯著玻璃碰杯的聲響

卸下一天的疲累 

好酒好菜好朋友的劇情在每桌上演 

正是台灣特有的熱炒文化

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