再一次拜訪武暖
見識到主廚的藝術功夫
尚未入口的菜餚
惹得大家驚呼連連
由於聚集了17位大小饕客
店家給我們二樓包廂
讓大家在裡面自high
大圓桌可見擺好的餐具
一方四個的坐椅
與桌巾是同色系
除了角落兩個比人還高大花瓶之外
一入口也有個青花瓷
鴨比媽連忙制止兩個女兒對瓷器的好奇
不然可得留下來打工了
(窗簾可以沒關係~那個比較便宜)
龍飛鳳舞
似乎暗示著待會的菜色
讓我們有著高度期待
壁紙看來有精心挑選
一株株小草
舞動姿態
躍然於牆上
搭上行草的書法
多了股文學氣
成堆的潔淨碗盤
是預備著待會更換使用
店家的準備功夫一一呈現
三種小菜
是主角還沒出現的開胃小品
一開始以為是番茄
有的人猜金棗
服務人員來之後謎底揭曉
是醃蘿蔔
紅褐深色
像是以紅酒醃漬過
不但蘿蔔生味逃逸無蹤
吃起來完全是甜甜的蜜餞阿
豆腐乳
幾位朋友紛詢問
店家有無提供饅頭
泡菜
酸甜多汁
安全過關的一道
放在角落不知用途
但重量要費力才提得起來
難道是晚上點火增加氣氛?
每人一份餐具
耀眼金色
搭上絲質的銀色餐巾
高級感油然而生
熱湯不用怕燙手
舀入瓷碗
龍首支撐於手
盡興品嘗美味
文房四寶有筆鎮
餐桌四寶不能少筷架
斜倚的延伸
麒麟在手指前待命
大家尚未入座
正東張西望之際
壁瓷上的鳥兒
在一旁悄悄盯著
或許也是垂涎即將上桌的美味
捨棄一般布衣
橫行霸王的外殼
披在大花臉身上
不免引人多看兩眼
幾口大甕
連綿不絕的龍身
從甕口準備變出一連串的好菜
大家紛紛就坐
餐廳的服務人員~格格
也加上另一副餐具
詢問大家的意見
先來個兩壺奇異果汁
冰冰涼涼
黑色小子爭先恐後冒出
一股酸氣隨著入口
之後淡淡的甜
是咬了口奇異果
白色瓷盤
交由男服務人員抬上桌
一落桌的聲響
感覺旋轉盤就快傾斜一邊了(￣口￣)!!
格格介紹
魚肉全部都是TORO
也就是魚肚的部位
分不清是幾種魚
還有白色的貝肉襯托
血紅嫩的發亮
解凍至剛好入口的狀態
格格提醒大家為生魚片留下倩影別太久
嚐鮮要趁新鮮
均勻分布的油花
在紅地毯上開鑿密密麻麻的紋路
細緻之外
還有主廚的黃瓜花當配角
不沾醬油
直接入口與味蕾來個親密接觸
溫暖遇上冰涼
微微的溶出魚的油脂
我可以請主廚另外上個烤爐嗎
羅傑看到這個油花快忍不住了
一直想像它半生熟的模樣
直線延伸的刀紋
花枝綻開美麗的花朵
軟軟的跌入口腔
卻不是那種想像的口感
還有一點需要上下顎咬合
但花枝卻會巴著你的牙齦不放
雪白的心型
不知道是否為腰子貝?
帶點脆的口感
門牙一咬斷的時候就知道
第二道
金絲鮑魚
糖絲溶化成金黃
拉捲盤旋在鮑魚上方
格格請大家先品嚐鮑魚
之後為大家敲碎糖絲
混和下方和風醬汁
爽脆生菜相當爽口<(￣︶￣)>
鮑魚略微捲曲
筷子略為施力
整塊肉與殼就莎吆那拉
沒有讓你咬半天的不顧形象
紅蟳咖哩==>羅傑自創的菜名
飄來一股辛香
大家也紛紛好奇這個網狀物是?
格格解釋
這是餅乾最愛的餅乾
待會大家可以敲碎
沾咖哩醬食用
內部的圓形突起物
是清甜薯泥
(￣y▽￣)╭三隻紅蟹將軍
在餅乾塔相聚
蟹前已被店家貼心的敲裂
咬開就有整塊蟹肉
麵包本身帶著奶油香
溫熱的味道
暖烘烘的手感
還沒配醬就咬一口
抹上咖哩
又是一道開胃小品
由於人數眾多
格格以小推車再度進場
要上的是每份半隻龍蝦
大家馬上聚集到餐車邊
快門聲此起彼落
焦黃的狀態
還有起司的濃郁味道
引的大家是心癢癢
鹹香的拉絲
加上溶化之後與蝦肉難分難捨
ψ(￣︶￣)ψ(￣︶￣)ψ隨便夾就是扯出一大塊
滿口蝦肉的鮮
起司不過份的搶戲
甜與鹹之間取得美味平衡
接著上菜盤
裡面生鮮的食材堆得滿滿
格格說待會有傳統火鍋
要讓大家燒炭
與一般瘦長的竹蛤相異
這裡的竹蛤較為矮胖
但一個個跟你say hello
開口就可以看到貝肉
一叢叢的可愛蕈類
雪白或是淡褐
有你們加持
這個湯哪可能走味
鼓鼓的扇貝肉
一字排開
o(‵▽′)ψ中間的白色部分特別豐滿阿
格格先下了白菜
吱吱作響的滾湯狀態
扇貝也一個接一個下去洗澡
蔬菜熬出鮮甜
加上海味
話說這個湯羅傑"交觀"了四碗
夏日炎炎正好眠
但別忘了正是綠竹筍的產季
從盤上冒出小個頭
大家紛紛把眼光投向格格
晶瑩的的鮭魚卵
五座粉紅小點帶甜
食覺上的清涼感
一路延伸到綠竹筍依靠的波斯菊
翠綠蘆筍
生津的紫色山藥
另兩種羅傑忘了
搭上QQ外皮
食材原味
是夏日的開胃捲
筍肉上下兩塊夾擊
中間綴以海膽湊熱鬧
爽口尾勁帶著一點濃
石斑魚乖乖的趴著
清蒸的態勢上桌
浮著一層深色鹹香
菇類也來增添鮮美
剖半的情況下
不用擔心魚刺
用湯匙輕輕一挖
切口的細緻
是入口的軟嫩無腥
不過靠近魚頭的地方
店家有忽略
鱗片保留下一些
接著上牛肉
格格拿出自家的酒
一開始大家還以為是KAVALAN的威士忌
大家屏息以待
就看格格的下一步動作
轟的一聲
╰(￣▽￣)╭鐵板上演火焰之舞
牛肉活色生香了起來
一隻隻帶骨的圓潤
不見肥肉的蹤跡
格格幫大家支解一下
左邊兩位大小朋友看的入神<(￣︶￣)> <(￣︶￣)>
雖是牛肉
一入口羅傑卻嚐不出牛的味道
原味的情況下
店家肉汁保留的相當好
而妮子則是驚呼~黑胡椒醬與剛剛火焰一樣熱情
接著這一道
隨著格格端上桌
大家哇的一聲
果然視覺大滿意阿（⊙ｏ⊙）
店家上了兩盤
沙拉龍在大碟裡神氣活現
美乃滋的觸鬚根根分明
另外一盤的師傅功夫風格較為迥異
被大家戲稱
是百足蟲蜈蚣
烏魚子切片
搭上營養豐富奇異果
下面的球狀金黃
是香酥炸飯糰
緊密的扎實
內部像是蒸過的飄香
一點油耗味都沒有
柴魚肉鬆的傳統口味
╰(￣▽￣)╯涮嘴又飽腹的一道
龐大的甜點
幸好眾網友戰鬥力夠
不是壓垮大家的最後一根稻草
又硬又脆的麵包
香草冰淇淋~是小時候的小美口味
搭上草莓切塊
甜中帶酸
別忘記底下的奶酪
一樣軟香
水果的種類有誠意
西瓜 芒果 葡萄 香瓜 李子
意外的李子不會痠到讓人瞇眼
聚集了大小朋友
妮子與鴨比媽的四位小公主
也是全場的另一個焦點
感謝各位朋友的共襄盛舉
武暖的聚餐
在接近三個小時畫下圓滿句點<(￣︶￣)> <(￣︶￣)><(￣︶￣)>
大家的相機與肚子都是滿載而歸 友誼的熱情也得以延續
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此作品衍生自心靈小憩一/二站。
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