心靈小憩二站 Second Blog of Heart to Take a Breather

今年母親節
在二哥的提議下
大家帶幾道菜回家
也是一桌豐盛好料

回彰化的路上
順道去海霸王取了兩道菜

櫻花蝦油飯
媽媽說還舀了些起來
才有看見油飯的蹤影

蒸過之後
櫻花蝦鹹香味撲鼻
一雙雙明顯的小眼睛
帶著鮮豔橙紅

油飯不過份濕黏
扒上一口
香菇又軟又鮮
搭上又硬又脆
10人份的油飯
被6個人KO

佛跳牆以硬紙盒提袋的方式
方便又環保
沉甸甸的份量
拿久得花點力氣

兩手抹布
快速端上桌
小小甕口
隱隱約約見到不少好料

香菇
栗子
還有絲狀的一片
趕緊來撈一下

閃閃發亮
帶著一絲絲脆的口感
加上燉煮過的湯
濃郁滋味不過鹹

干貝完好如初
呈現淡褐色澤
正是入味的證明 

栗子爭先恐後的冒出頭
隨便一匙上來好幾顆
香甜不爛還帶點粉粉 

排骨軟嫩
張口一咬就是整片肉的剝下
微微的胡椒香氣
單吃不過鹹 

二哥親手做的滷肉
用了整罐的紹興酒
一塊塊切四方
加上棉線綁好
據說是為了避免滷好之後肥瘦分離? 

夾起一塊
滷透的色澤
肥瘦漸層的比例恰當
是下飯好物 

媽媽另外煮了幾樣菜
滿桌的好料
豐盛程度不輸外面餐廳 

去批發市場買的整箱哈密瓜
挑了顆大的
來當飯後的補給 

比起鏡頭蓋與肉燥罐
就知道個頭不小
表面分布均勻的花紋 

菜刀落下
黃澄澄的果肉
出來打招呼
鮮豔欲滴的濕潤
脆與軟是熟度剛好的表現 

入口有著甜而不膩與多汁的清涼
直呼盛產的美味

甜點是Amo的蛋糕
醇黑巧克力
心型的小巧
有著淡淡的香

甜中有著絲絲的微苦
孔隙的分佈
是入口軟綿的表現  

今年的母親節
不用餐聽人擠人
也是大滿足

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