心靈小憩二站 Second Blog of Heart to Take a Breather

下著濛濛細雨
星期五晚上的羅東夜市
卻還是有著幾家攤位人氣不減
像是阿灶伯



當歸羊肉湯是招牌菜色
湯匙一撈
就是滿滿的羊肉片浮現



仔細看
幾乎都是瘦肉為主
加上切得細細的小白菜葉



肉質熟的剛好
軟嫩不柴



淡淡的當歸味
湯汁清甜
沒有中藥會苦的疑慮



看到還有臭豆腐
想說也來點嚐嚐味道



泡菜表現得中規中矩
酸甜夠味



方方正正的金黃外皮
正是酥脆的表徵
咬開內部有濃濃豆香
只是羊肉湯才是重點阿





循著肉香四溢
另一攤烤肉串攤位
成了嚐鮮目標



老闆仔細的照料每串
不時的翻動
轉面
讓它們受熱均勻



熟度剛好的時候
灑上白芝麻
一串色香味俱全的肉串上桌





青蔥受熱
帶著淡淡的甜汁液
絲毫沒有嗆辣的表現
與肉片一起入口
兩者搭配更添美味





接著到附近魏姐包心粉圓
我們點了一號外帶回民宿





粉圓附近的烤肉店
也是熱門的外帶攤位



種類不是很多
我們選了青椒
香菇
以及一份雞腸



回到民宿
繼續品嘗剛剛的戰利品
青椒出乎意料的多汁
而且沒有那種不熟的生菜味





香菇肉厚
看得出來沒乾扁
還保留了相當多水分



吸收了鹹甜醬汁後
滋味變為更多層次



雞腸有烤過的炭香
軟軟的口感沒過熟



帶著略脆的咬勁
一開始的鹹甜
後面迸出辣味
這是下酒好物



除了一開始的阿灶伯
我們也光顧了羊鋪子
買了碗羊肉排湯



為數不少的肉塊
提供不同肉片的另一種過癮



肥瘦適中
瘦肉中夾一小層油花
大口咀嚼不擔心卡牙縫





白菜搭上肉湯
好吃得讓人一口接一口
至於魏姐包心粉圓呢...
因為吃太快忘了拍



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