來到台南的第一頓早餐
要去七股的路上
恰巧看到這家蝦仁飯
雖然是早上9點
決定來一探究竟

在騎樓下擺幾張桌子
塑膠椅與圓凳呈現古樸風味



老闆娘告知
燙青菜與小菜準備中
既然有名的是蝦仁飯
當然得來碗嚐嚐
再加上一碗味增湯



很傳統的台式味增口味
灑點蔥花
略帶白色的湯汁
熱騰騰飄香讓胃醒了過來



撇除一般板豆腐
切成小塊的嫩豆腐
柴魚片
挺大條的魚乾
甜甜味增滲入魚身
鹹中帶甜讓人不膩



蝦仁飯上桌
老闆娘特別交代
燙口小心食用
一開始還以為燙的是蝦仁耶

蔥段與不少蝦仁
脆綠與白中帶紅的色澤
讓人迫不及待一親芳澤



蝦仁大小不一
脆彈的新鮮
沒有粉粉的口感



米飯濕潤
看得出不少湯汁包裹
適合小口小口品嘗燙口溫度
比粥略有咬勁的米粒
豐富的滋味
鹹甘甜香
讓人一口就眼睛發亮
搭上蝦仁與青蔥
蝦肉與蝦味個別傳來再融合
怪不得有著吸引人的魅力



離去時有其它顧客外帶
老闆將剛炒好的飯端上桌
老闆娘依序將蝦仁放上
看來府城早餐可是不簡單的美味

 

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