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甜蝦與干貝鮮嫩

鲷魚肉清透

微甜的油脂在咀嚼後透了出來

小小一盤的接續讓人更期待之後的菜色 

 

*******原文出自羅傑的心靈小憩二站*******

本文同步發表於 眾星群集食尚玩樂誌 與 大野狼與小惡魔的咕嘰咕嘰   

 

====================羅傑的搞話開始====================

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終於等到藝奇來板橋展店

這次由羅傑的姑姑做東

聚集了16位家庭成員

浩浩蕩蕩的陣容

得分成三張桌子

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紅黑色系為主

先來看看菜單

土瓶蒸已經在桌上等待我們的嚐鮮

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每套698+10%

總共有九項

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'湯物土瓶蒸

先付的部分

有三種沙拉可選擇

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小品三選一

葡萄柚揚物

櫻花蝦海鮮玉子蒸

芋香雞肉炊物

 

食事的部分

有兩種飯與一種麵可挑

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刺身的部分

不敢生食的人可選醬燒蒜香鮮蝦

接著是檸檬冰鑽

接著的強肴選擇多達九種

牛羊鴨豬雞魚通通都不缺席

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飲料與甘物的部分

甘物是固定菜色

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因應國際化趨勢

藝奇也有英文版菜單

如果招待外賓也不須傷腦筋

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在每人就座後

服務人員隨即酙上麥茶

一旁的土瓶蒸也正溫暖的透出絲絲熱氣

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倒上一杯

帶點乳白的湯汁

是食材原味的甘甜

掀蓋還有

香菇 蛤蠣與白蝦

以及大塊雞肉打照面

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百香彩蔬沙拉

蘿蔓葉與番茄等生菜

淋上百香醬汁

搭上去殼白蝦

開胃又清爽的一道

唯獨細長的盤型

視覺上美則美矣

份量上卻有點不滿足

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櫻花蝦海鮮玉子蒸

高湯混和蛋汁

蒸出柔嫩帶海味

小惡魔說安全過關

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葡萄柚揚物

炸鱈魚淋上塔塔醬

外酥內嫩的白皙肉塊

趁熱吃才是王道

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解決魚之後

下面鮮紅葡萄柚多汁酸甜

也成了另一道水果

已切塊的方式

只須動手叉起就可享用

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檸檬冰鑽

碎冰的乳白色

入喉的清涼口感

酸甜帶勁為口腔帶來另一股芬芳

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招待菜色涼拌洋蔥

切絲之後泡冰水

去除辛辣之味

拌上肉鬆與薄鹽醬油

甜甜的又消暑

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醬燒拌飯

比起台灣的滷肉飯

肉質偏瘦但不澀

明顯的醬油香氣

但調味略鹹了些

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海鮮芝麻冷麵

類似台灣涼麵的芝麻香氣

一樣走清爽風的海鮮配料

章魚 花枝以及蝦

淋上芝麻醬拌勻之後

變成一道開胃的主食

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季節鮮魚刺身

隆重的擺盤

下方是冰鎮的涼意視覺衝擊

我可以把碎冰減少換成另一盤生魚片嗎

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鯛魚細膩

肉質頗有彈性

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鮭魚油脂豐潤

另兩位要角

自然是干貝與甜蝦

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新鮮的彈性表露無疑

些許芥末

辛口更顯出原始甘甜

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鮮嫩的甜蝦

蜷曲的白皙

搭上蘿蔔絲

鮮味在口中奔放

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鹽燒蒜香鮮蝦

常見的辦桌菜色

搭上透明粉條

蒜頭香氣十足

與軟嫩蝦肉相搭

再來一碗都不嫌多

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鹽烤季節鮮魚

新鮮不須過多調味

劃開的地方可見魚身豐厚

擠上些檸檬汁

是健康又美味的一道

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酒粕石燒羊排

去骨切成方便入口的長條狀

淋上酒粕醬汁後

下方石頭吱吱作響的

一股香甜氣息隨著蒸氣飄上

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搭上醃漬的南瓜片?還有番茄

脆口的咬勁與羊肉的柔嫩形成對比

也恰巧在口中互補

若是喜歡自己動手燒烤的

也可點岩燒石板羊肉

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甘菓物三品

產季的青肉哈密瓜多汁

自然是安全過關

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焦糖布蕾

金黃糖片應該是原味呈現沒經烘烤

搭上底下鵝黃色的濃郁

蛋奶香氣十足

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打碎的黑木耳

膠質咕溜咕溜的滑下喉

微甜的口感稍微去除了木耳的生澀味

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現打果汁

猜測應該是香吉士混合蘋果之類的

  

在服務人員的熱情下

大家聚集一起同唱生日快樂歌

祝福大姑生日快樂

雖然沒有豐盛的蛋糕

但團聚慶祝的時光

卻是無可取代的

 

羅傑的建議

用完餐後可在麗寶百貨裡面逛逛

或是至對面的誠品與市民廣場走走 

店家資訊

藝奇板橋麗寶店
地址:新北市板橋區縣民大道二段3號6樓 (麗寶百貨)
電話:02-2272-1122
http://www.ikki.com.tw/index.html

2014-10-3 下午 02-18-42         

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羅傑 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 豬贏
  • 可以一大家子齊聚慶生超讚的~
  • 相聚的感覺真的很棒
    加上食物精美
    記憶是一輩子都無法忘懷的

    羅傑 於 2014/11/18 16:34 回覆

  • 鈴兒
  • 藝奇ㄉ懷石料理
    鈴兒也很喜歡
  • 其實是有點不太正式的懷石料理
    不過挺迎合大家的口味 XD

    羅傑 於 2014/11/18 16:35 回覆

  • 寶寶
  • 果然是個值得一訪的好地方!
  • 如果寶寶生日快到
    不妨預約一下 XD

    羅傑 於 2014/11/18 16:35 回覆

  • 藍星雨
  • 從2月跳到8月中間隔了好久啊XD
    這家朋友之前吃家聚蠻推薦的
    不過我一直覺得很貴還沒去過
    哪天有優惠活動時再看看>////<
  • 的確是不太便宜
    可以趁大節日的時候犒賞自己一下

    羅傑 於 2014/11/18 16:44 回覆

  • Miner
  • 王品旗下的餐廳,Miner已經好久沒去吃了~
  • 羅傑也大概一陣子暫尋其他目標
    畢竟餐廳太多了
    新菜色不多的情況下
    就沒了新鮮感

    羅傑 於 2014/11/18 16:45 回覆

  • 轉角
  • 藝奇是王品旗下的餐廳裏我最喜歡的一間,
    每年一定回訪…是說今年也快過完了都還沒打電話訂位XD
  • 可以訂跨年那一天阿XD

    羅傑 於 2014/11/18 16:46 回覆

  • 天生一對寶
  • 甜蝦與干貝鮮嫩
    鲷魚肉清透
    微甜的油脂....看到這裡我都醉了啦~~來一份~~
    最近聽說雙主餐吃到飽是嗎
    我弟剛去吃回來~說吃好撐呢~
    不飽還可以免費再加主餐
  • 羅傑
  • 有雙主餐吃到飽喔???
    羅傑那時候去沒有呢
    烤魚與羊肉是分別兩個人的主餐
    沒吃飽的話
    可以續醬燒拌飯或海鮮芝麻冷麵