以不同調味手法
前菜 主菜或是甜點
飄著濃濃的泰國味
不到一千的價格
也有高級鐵板燒的享受
====================羅傑的搞話開始====================
前些日子
證明羅傑又開始拖文了
慶祝小惡魔的生日
之後隔年一月稅便慶祝羅傑的
我們前後來到泰板燒兩次
沿著階梯而上
聖誕紅簇擁著
是店家入口
怎麼沒看到滋滋作響的鐵板呢
而且還擺了一堆菜
原來這是另一家關係企業
舞弄蔬果的地盤
當天也呈現客滿狀態
看來想清一下腸胃
除了王品舒果外
又多了家可以選擇
順著溫暖的木地板
有著南洋風味遮雨棚
饕客一長串
品著師傅的好手藝
這邊才是泰板燒
發呆亭
如果不喜歡坐鐵板旁
怕衣服沾染烹煮的氣味
也可以選擇這裡
一邊是長形另一邊則是弧形
若是多人聚餐
想保有一點私人空間
弧形是較佳選擇
四個人的話就選擇發呆亭
洗手台有牙線方便餐後清潔
擦手紙也折疊整齊
方便顧客拿取
有的是整疊放在機器內
結果卡紙就常發生一拉一大串的浪費情況
餐具就定位
黝黑質感的筷子
加上不鏽鋼的湯匙 叉子
尾端有著蜷曲造型
多了份柔和感
半月形的筷架
一高一低
想必店家頗費心思
讓顧客尚未品嘗
就開始期待
送上薄荷茶
順口的清涼
是無糖的健康
另外有香茅綠茶的溫熱選項
每道餐點輔以照片說明
頓時變得相當誘人
份量也可讓人一眼就知道
順便掂掂自己的胃容量
最高價的是海陸大餐888+10%
接著是三味沙朗牛與香油炙莎朗
海鮮與牛小排位居第三
另外也有整尾的檸檬魚可以選擇
想要三種口味也不是問題
套餐組合的內容
從湯 沙拉 前菜 副食 飲料甜點等一應俱全
大概可飽到喉嚨了
附贈的小菜
涼拌木瓜絲
酸酸甜甜的
可別以為辣椒只是增色
微微的灼熱感可騙不了人
另一位顧客點的香油炙莎朗
煙霧迷漫的模樣
想必掀蓋後是誘人香味
開胃菜色
三樣分別以輕到重口味呈現
泰式雞翅
金黃Q彈的外皮
醬汁深入內部白皙
甜甜又辣辣的一道
水果走原味路線
當季的多汁不在話下
炸蝦
雖然皮有點軟
但沒有油滋滋的襲擊
搭上芒果調出的醬汁
也頗開胃
海陸的螃蟹先上鐵板
切口煎的吱吱作響
一旁的碩大雪白
讓羅傑誤以為是干貝阿
海鮮玉米湯
蛋花與玉米給的不少
不是走甜口味的路線
撈一下還有蟹管肉
香茅蛤蠣雞湯
原以為是重口味來著
結果香茅味道沒想像中猛烈
清爽的燉湯
雞肉給的是小腿部分
加上店家有略為去油
入口不厚重
豬肉沙拉
水煮的肉片不薄
入口柔軟不乾澀
搭上花生調出的醬汁
與蔬菜的清脆
是取得平衡的一道
海鮮沙拉
以泰式酸辣醬調味
看似貌不驚人
不能吃辣的奉勸別被秀色可餐的外表騙了
舌上的灼熱感可是一波波
淡菜貝
魚肉以及蝦子皆已處理好
只需動叉子即可
這一道可是辣的羅傑想來點白飯說
打拋豬肉配上泰國香米
香米保留一點水蒸氣的口感
軟硬剛好
打拋豬肉炒九層塔
頓時化身為下飯菜色
微微的辣更顯得開胃
讓羅傑是直接KO兩盤
小惡魔點的椒麻雞
煎的皮脆肉嫩
咬下還有咖茲的聲響
雞腿肉大塊又不軟爛
芫荽與蒜香交織
很得小惡魔的喜愛
海陸準備上菜
連沾醬都分三個區域
由左至右分別是香茅醬 椒鹽 以及最右方的沙嗲醬?
海陸包含了牛排
鮮魚塊
海大蝦
以及螃蟹半隻
整盤端上
視覺上的分量相當豐富
表面金黃的鮮魚
無刺好入口
還有著微微焦香
海大蝦已剖開
刀叉並用
沒有過多的調味
一點點海鹽
就可嚐出蝦肉的鮮甜與彈性
螃蟹
看殼上的花紋
應該是梭子蟹
但內藏的不見豐腴
猜測應該是季節的關係
沒聽過冬季的蟹肥阿
蔬菜乾煎
加上水蒸氣的燜
是清新原味
杏鮑菇與南瓜都留著潤澤
沙朗牛排
切塊的表面酥脆
內部粉紅不泛血水
就是這引人垂涎的模樣
馥郁又肉甜的滋味
每咬一口
就隨著被擠壓出的肉汁
在味蕾上跳舞
牛排的架式
果然在海陸大餐中是第一把交椅
打卡送的香茅扇貝
以蒸煮的作法
保留貝肉不縮水
入口有著實實在在的彈牙
以貝殼當碗
連湯汁都不浪費
餐後甜點
摸摸喳喳
整杯繽紛晶瑩
五顏六色讓人看了很難不被吸引
甜味加上椰奶
入口有著濃厚的南洋島嶼氣息
本來羅傑媽是點南瓜布丁
一看到摸摸喳喳
馬上見甜點改口
問服務生可否更換
店家也很大方地直接招待一杯
南瓜布丁
貼心的切片
剛好讓叉子不會負擔太重
有著南瓜肉的自然甜
混著牛奶的濃醇
但不愛南瓜的人就別點這道自虐了
酸子汁
羅傑依稀記得酸子是東南亞一帶盛產的果實
喝起來有點像烏梅
但沒烏梅這麼重口味
店家為壽星準備的壽桃
一旁還有可愛的小白兔
看多了西式蛋糕
中式的壽桃在蒸過之後
軟綿包上豆沙
也是另一種小時候的回憶
贈送壽星的抱枕
基本上會成為小羅傑的玩具
小羅傑早就吃飽
當然是按耐不住的坐在兒童椅上
一直想下來走走
大家吃飯之餘
輪流逗逗他
看他牙牙學語的樣子
笑容甜滋滋勝過甜點阿
羅傑的建議
不吃牛的可選擇椒麻雞
喜歡牛肉的三味沙朗牛值得推薦
至於最高級的海陸
因為螃蟹較為貧瘠
還是點牛比較過癮
吃完可至對面的大安森林公園
或是建國高架橋下的假日花市走走逛逛
店家資訊
泰板燒
台北市大安區信義路三段7號2樓
電話 +886 2 2701 7755
http://www.thaipanyaki.com/
營業時間 11:30–14:30, 17:30–22:00
大安森林公園
台北市大安區新生南路二段1號
建國花市
建國高架橋下橋段-信義路與仁愛路間
營業時間 星期六、星期日 上午9:00-下午6:00
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